Gara_Gara_Mainin_Burung part 2

****
Setelah sang istri menuju dapur, sang suami pun masih larut dalam kesedihannya karena burung miliknya tidak juga menunjukkan tanda – tanda akan bangun. Dia tetap mengelus lembut burung miliknya tersebut berharap burung itu akan bangun, tetapi tidak berhasil sama sekali. Hingga akhirnya dia memutuskan untuk membawa burungnya ke kliniknya Pak Mantri yang ada di ujung desa. Setelah memakai pakaian rapi dan menutup burungnya dengan sarung dia pun menuju dapur untuk berpamitan pada sang istri. Sampai – sampai istrinya terheran – heran melihat suaminya yang sudah rapi, meskipun ia tahu bahwa suaminya itu belum mandi.
“Mau pergi kemana toh pak, pagi – pagi gini kok sudah rapi. Tapi kok yo belum mandi.”
“Eh anu buk, bapak mau ke klinik pak mantri, mau bawa burung bapak berobat, takut kenapa – kenapa sama burungnya.” sang suami
“Oalah…belum selesai juga toh pak, masalah burung tadi. Yo wes sini, biar ibuk potong aja sini biar aman.” Ucap sang Istri sambil membawa pisau yang terlihat sangat tajam.
“Weleh yo jangan toh buk e, kok malah mau dipotong piye toh. Yo wes bapak tak gerak dulu nanti keburu panas, tambah kasian sama burungku.” Suami cepat – cepat berlalu sambil bergidik ngeri melihat pisau yang ada dalam genggaman sang istri.
Sang istri hanya bisa menggeleng gelengkan kepala melihat tingkah aneh san suami. Untung saying, gumam sang istri dalam hati.
Sang suami pun bergegas mengayuh sepeda ontel menuju klinik yang hendak dituju. Sesampainya di klinik dilihatnya kondisi klinik masih sepi. Dia sangat bersyukur jadi tidak perlu malu – malu membawa burungnya yang ia tutupi dengan sarung. Setelah dia menemui mbak – mbak yang bertugas mencatat pasien yang akan berobat, dia langsung menuju ruangan Pak Mantri. Dia disambut dengan senyum ramah Pak Mantri.
“Oh…Pak Mardi, ada yang bisa saya bantu pak?” Tanya Pak Mantri ramah.
“Eh ini anu Pak Man, saya mau bawa brung saya berobat. Entah kenapa dari tadi pagi dia kok ndak mau bangun pak, biasanya setiap pagi dia selalu semangat bangun loh Pak Man”.
“Kelelahan barangkali Pak mardi, uda menag berapa ronde burungnya?” Tanya Pak mantra sembali mengulum senyum.
“Wah kalo berlaga dia selalu menang Pak Man, bisa tahan beronde ronde.” Ucap Pak Mardi penuh semangat.
“Kalo begitu mari pak biar saya periksa burungnya.”
“O sebentar ya Pak Man.”
Pak Mardi ngeloyor keluar meninggalkan Pak Mantri yang terbengong kebingungan. Kok Pak Mardi malah keluar mungkin itu yang dipikirkannya.
Dengan semangat Pak Mardi masuk dan membuka sarung penutup burungnya, lalu dia pun mengeluarkan burung tersebut dari sangkarnya. Dengan tersenyum dia menunjukkan burungnya kepada Pak Mantri.
“Ini burung saya pak Mantri, cantik kan? Tapi sayang ga mau bangun dari tadi pagi.” Ucapnya sembari mengangkat burungnya ke hadapan Pak Mantri.
“Oalah….Pak Mardi, astaga ternyata burung beneran toh….!” Ucap Pak Mantri sedikit Shock melihat kelakuan Pak Mardi.

balada_Ucok_the_series part 2

Masih ingatnya Kelen sama cerita #Balada_Ucok_dan_Uang_Gopeknya

Ha...iya dialah si Ucok anak kesayangan mamaknya. Sekarang ku kenalkan sama Kelen dulu mamak si Ucok ini ya.
Mamak Ucok ini cantik orangnya, kalok tau Kelen Nia Ramadhani yang ga bisa ngupas salak itu, ha... Mamak si Ucok ini 11 12  lah cantiknya kayak gitu. Cuman beda bentuk body aja, kalok Nia Ramadhani body nya kayak gitar Spanyol, nah...kalo body mamak si Ucok ini kayak gitar yang jatuh dari lantai 10.

Mamak si Ucok ini termasuk emak-emak sosialita jugak loh namanya juga keluarga Ucok horang kaya jadi banyaklah duit yang bisa di hambur-hamburkan. Tapi mamak Ucok tak palah dia dilarang sama suaminya untuk masak karena takut kecipratan minyak.
****
Siang itu mamak si Ucok lagi asyik baca-baca cerita "Hamil Gara-Gara Berenang" yang lagi viral d KBM  pulanglah Ucok dari sekolah, dengan mata yang udah bengkak karena abis nangis. Udah kayak di gigit tawon mata si Ucok. Sambil mengelap ingus pake baju sekolahnya, didatanginya lah mamaknya. Belum sempat si Ucok cerita udah pun merepet duluan mamaknya.

"Kenapa nya kau Ucok,pulang sekolah bukannya ngucap salam malah nanges pulak kau"

Mendengar suara mamaknya, makin bertambah banyak pulak lah air mata si Ucok. Makin kencang pulak lah dia nangisnya. Makin tambah merepet pulaklah mamak saya Ucok.

"Aih...makin kencang pulak kau nangis, cak diam kau dulu , cerita dulu kau sama mamak. Kenapa pulak anak ganteng mamak ini pulang sekolah kok nanges" bujuk mamak nya tetap diiringi repetan

Si Ucok pun akhirnya diam, setelah puas mengelap ingusnya ke baju yang dipake mamaknya.

"Bah...apanya kau Cok, kok kau lap kan pulak ingusmu itu ke baju mamak yang harganya 10 juta ini, ah kau pun Cok ilang lah cantik baju mamak ini. Terpaksalah mamak minta baju baru lagi ini sama bapak mu." Makin panjang repetan mamak si Ucok.

"Ish...mamak ini pun merepet aja, ga capek mulut mamak merepet aja dari tadi".

"Kau pulak, ntah apa-apa , pulang sekolah nanges. Orang pulang sekolah itu salam mamaknya, makan terus tidur siang. Lah kau malah nanges-nanges, pake ngelap ingus pakek baju mamak pulak. Hah....jadi kenapa pulak kau nanges? Uda bisanya kau cerita sama mamak?" Cecar mamaknya.

"Itu Mak, tadi aku di sekolah diketawain kawan-kawan ku Mak...."

"Kenapa pulak kau diketawain kawan-kawanmu? Berak celana lagi kau rupanya? Atap pipis kau lagi di celana, iya?" Uda kayak wartawan mamak Ucok nanyai si Ucok.

"Ish...mamak ini, orang belum siap pun aku cerita uda Nyamber aja pun mamak kayak api disiram bensin."

"Kau pulak mau cerita aja pun kayak mau berak, lama kali."

"Itu Mak... gara-gara uang gopek semalam Mak. Betul rupanya yang mamak bilang bilang itu. Uang gopek itu betul sama dengan uang Lima ratus."  Ucok mulai bercerita. Belum sempat dia melanjutkan ceritanya, mamaknya udah duluan melanjutkan repetannya.

"Hah...itu kan apa mamak bilang semalam, tak percaya kau kan sama mamak, Bandal kali kau, jogal pulak. Rasakan...malu sendiri kau kan, coba kau dengar omongan mamak semalam pasti ga malu kau sekarang?"

Tak mau berlama-lama Ucok mendengar kan repetan mamaknya, akhirnya Ucok pun memutuskan untuk kabur. Tak didengar nya lagi teriakan mamaknya.

"Ucok...balik kau sini, mau kemana kau. Ganti dulu bajumu itu Cok! Kutokok nanti kepalamu ya. Awas kau ya Ucok!"

Ucok pun menghilang tak nampak lagi batang giginya.

Gara Gara Mainin Burung

Suatu pagi......

"Bukne... Bukne.... ! Cepat kesini, liat burungku ini bukne!".

Dengan tergopoh-gopoh sang istri pun segera menghampiri suaminya.

"Ono opo toh pakne?, bikin orang kaget aja. Masih pagi kok teriak-teriak". Cicit sang istri.

"Iki bukne... liat burung pakne ndak mau bangun iki. Biasane kan kalo pagi dia selalu semangat bangun"

"Oalah... Pakne... Pakne, Bukne udah spot jantung  dikira ada apa - apa, ternyata cuma masalah burung yang ndak mau bangun".  Sahut istrinya sembari menyembunyikan senyum.

"Loh iki penting loh bukne, masa depan pakne iki".

"Yo wis, dipotong wae pakne, piye? Biar tak ambilkan pisau di dapur". Jawab istrinya sambil terkekeh melihat suaminya yang sudah mulai terlihat panik.

"Lah kok malah mau dipotong piye toh? Yo jangan toh, nanti ndak ada gantinya, cuma satu satunya iki loh buk ne". Ujar sang suami yang terlihat semakin sedih.

Sang istri sudah mati matian menahan diri agar tidak tertawa melihat tingkah menggemaskan sang suami.

 Yo wis... Jadi mau nya Pakne iku piye?"

"Sini, bukne bantuin pakne ngelus-ngelus burung pakne, siapatau dielus - elus Bukne burungnya mau bangun". Pinta suaminya sambil menunjuk kearah burungnya yang belum ada tanda tanda mau bangun.

"Lah...ogah, Ndak mau bukne. Bukne lagi masak sarapan nanti keburu gosong masakan bukne". Sang istri segera berlalu menuju dapur meninggalkan sang suami yang sibuk mengelus - elus burungnya berharap burungnya segera bangun.

Sesampainya di dapur sang istri pun tertawa terpingkal - terpingkal dengan suara tertahan agar tidak terdengar oleh sang suami. Tak lama kemudian dia menyeringai jahat. Teringat perbuatannya tadi pagi yang dengan sengaja memasukkan obat tidur ke minuman dan makanan burung suaminya, sebelum suaminya terbangun.

"Rasakne pembalasanku pakne, itu akibatnya kalau lebih sayang burung daripada istri sendiri". Gumamnya pelan.

Menjadi Gurunya Manusia

Bagaimana cara kita agar bisa menjadi guru yang bisa mengajar anak-anak muridnya dengan hati?

Setelah membaca buku "Gurunya Manusia," saya mulai belajar sedikit demi sedikit. Belajar tentang cara menjadi guru yang baik, menjadi guru yang menyenangkan, menjadi guru yang selalu dirindukan anak muridnya, guru yang selalu menganggap bahwa tiap anak adalah juara, guru yang bisa mengajar dengan hati yang penuh keikhlasan.

Gurunya manusia yang ditawarkan dalam buku "Gurunya Manusia" bukanlah seperti guru robot ataupun guru materialistis. Gurunya manusia yang dikonsepkan adalah guru yang ikhlas, mau belajar, dan tegar serta sabar dalam mengajar para muridnya. Gurunya manusia juga memiliki makan bahwa guru itu mau mengajar dan menerima murid dengan berbagai karakter.

Gurunya manusia memiliki karakter yang mulia, budi pekerti, moral, dan etika yang luhur, serta memiliki kompetensi yang berkualitas. Dengan demikian, gurunya manusia bukanlah guru robot yang kinerjanya mirip seperti robot. Guru robot hanya peduli pada beban materi yang harus disampaikan kepada para murid di waktu kegiatan belajar-mengajar dilaksanakan.

Gurunya manusia juga tidak berkarakter materialis. Guru materialistis hanya mementingkan materi dan finansial belaka. Guru materialistis adalah guru yang selalu melakukan perhitungan, hal ini seperti yang dilakukan oleh para pelaku bisnis. Guru seperti itu hanya mengincar dan menghitung berapa besar gaji yang diberikan sehingga terkadang menimbulkan ketidak ikhlasan dalam mendidik para murid.

Seorang guru manusia adalah guru yang selalu menganggap bahwa setiap anak adalah cerdas dan setiap anak adalah juara. Tinggal bagaimana cara kita sebagai seorang guru yang menemukan dan mengasah kecerdasan tersebut.

Wahai, para guru kita pasti mampu melakukan itu, melakukan perbaikan diri demi anak didik kita yang merupakan bagian dari calon-calon pemimpin besar. Mari kita sama-sama mendidik generasi yang merupakan agent of change yang perlu diasah kecerdasan IQ, EQ dan SQ, sehingga nantinya mereka bisa menjadi pemimpin yang cerdas lahir batin.

Horor Tengah Malam

"Ngenes banget nasibmu mblo....". Kia menggerutu dalam hati. Bagaimana tidak, saat orang lagi malam Mingguan dia malah sibuk berkutat dengan aneka barang yang ada di minimarket berlogo merah, karena malam ini dia harus bertukar shift dengan Asep teman nya. Dia masuk sore hingga malam. Kebetulan minimarket tempat dia bekerja buka selama 24 jam.
Kia memang seorang jomblowati sejati, eits.... Tapi bukan Jones ya, melainkan JOSH " Jomblo Sampai Halal ".

Malam semakin larut, jam dinding sudah menunjukkan pukul 11.00. Dengan senang hati Kia segera bersiap siap pulang . "Go home....!" Serunya riang sambil jingkrak - jingkrak
Teman teman satu profesi nya geleng-geleng melihat tingkah konyol temannya yang satu itu.
"Pulang juga akhirnya ya mblo?, Girang bener". Ledek Asep yang barusan saja datang untuk bertukar shift dengan Kia.
"Mbla...mblo...mbla....mblo, JOSH ini tau?, Iya gara gara lih nih jadi pulang malam deh gue". Jawab Kia sambil mengerucutkan bibirnya.
"Iya...iya...JOSH, ehehehe maaf ya dan makasih banyak ya Uda mau tukeran shift". Jawab Asep sambil mengacak _ acak pelan jilbab Kia.
"Iya sama sama dan perlu pake minta maaf segala, asal ntar  gajian gue ditraktirin, hihihi". Ucap Kiba sambil ngedip ngedipin mata.

" Huh ... Dasar anak kost suka banget Ama yang gratis gratis, oke deh aman".
"Hehehe, iya donk. Kalo gitu gue duluan ya. Daaaah .. teman teman selamat begadang...." Cicit Kia sambil berlaku keluar menuju depan minimarket tempat motor nya diparkir.
Saat mengambil motor  dia melihat jalanan sudah mulai lengang, angin juga berhembus lumayan kencang, langit terlihat gelap bergumul dengan mendung pekat. Menjadikan malam itu terasa horor, padahal malam Minggu tapi berasa malam Jumat Kliwon. Mana jam udah mau menuju tengah malam, cukup membuat bulu kuduk Kia meremang. Tapi Kia tetap menguatkan hatinya untuk segera melajukan motornya menuju rumah. Rumah berjarak sekitar 30 menit jika ditempuh menggunakan motor.

Kia mulai melajukan sepeda motor, membelah jalanan yang benar benar sudah mulai lengang. Mulutnya komat Kamit tak henti henti nya merapalkan dzikir dan ayat kursi berharap tidak terjadi sesuatu diperjalanan nya.
Tapi tiba-tiba ditengah jalan netranya menangkap bayang bayang putih melambai-lambai ditengah jalan, semakin dekat semakin jelas terlihat. Kia semakin kuat merapalkan dzikir dan ayat kursi tapi bayangan itu malah semakin jelas terlihat tersorot lampu motornya. Kia menguatkan diri melawan rasa takutnya dia terus melajukan motornya yang berati jarak dia dengan bayangan putih itu semakin jelas. Semakin dekat semakin terlihat.
Dan......... Ternyata hanya baju kaos berwarna putih yang diberi kayu. Sengaja dipasang ditengah jalan sebagai penanda ada lobang yang menganga ditengah jalan.
"Uasssssem, Uda parno sendiri gue. Perasaan tadi siang kagak ada nih lobang, iseng banget yang narok nih baju putih, untung ga sampek pipis celana gue". Kia ngedumel sendirian diatas motor.
****
"Alhamdulillah, sampai juga dirumah". Ucap Kia penuh syukur.
Akhirnya Kia sampai juga di rumah dengan selamat tanpa kurang satu apapun. Kia segera memasukkan motornya kedalam rumah. Rumah tampak sepi dan gelap karena ini sedang musim liburan jadi teman teman Kia yang kesemuanya adalah mahasiswa sedang pulang kampung menikmati liburan mereka. Tinggallah Kia seorang diri di rumah kost. Kia menutup pintu gerbang dan dilihatnya langit semakin pekat, angin juga semakin kencang hembusannya melambai lambaikan dedaunan dan dan jemuran anak kost sebelah rumah menambah kesan horor tengah malam itu. Kia segera masuk kedalam rumah, tak lama setelah

Balada Ucok dan Uang Gopeknya

Suatu siang yang cerah....

"Anak - anak untuk pelajaran matematika besok kita akan belajar tentang mata uang yang berlaku di Indonesia ya, jadi anak anak besok bawa uang logam seratusan, dua ratusan, lima ratusan dan seribuan" sang guru menyampaikan pemberitahuan.

"Asyiiiik, bawa uang bisa pake buat jajan pulang sekolah". Seru beberapa orang murid.

Tetiba ada satu murid yang menyela.
"Buk guru WA kan lah ke grup mamak kami buk, nanti lupa pulak aku bilang ke mamakku" ucap si Ucok

"Ucok..., Sekarang kan sudah besar, sudah kelas 2 jadi pasti sudah pande bilang ke mamaknya" jawab si guru.

"Tapi buk, kalo uda sampek rumah aku seringan lupa daripada ingatnya buk, apalagi kalo Uda liat mukak mamak ku buk, udah lupa lah itu semuanya".  Jawab si Ucok lagi ngeyel sambil menggaruk kepalanya yang tidak gatal.

"Halah... Cok Cok masak gitu aja mesti di-sms kan ke mamak mu, kau catat ajalah kalo takut lupa". Cicit salah satu temannya Ucok.

"Bah... percuma lah zaman udah maju masak aku harus nulis nulis lagi,capeklah... tinggal kirim ke WA kan gampang, lagian mamakku lebih sukaknya dia baca WA daripada baca tulisanku yang kayak cakar ayam kata nya".

****
Setibanya Ucok di rumah dilihatnya mamaknya lagi nonton sinetron di stasiun tv berlabel ikan terbang. Terlihat mamaknya sedang menangis sambil sesekali mengeluarkan ingusnya dengan tissue, sangkingkan menghayati tuh filem sampek sampek mamak nya gak sadar kalo Ucok udah pulang.

"Assalamualaikum... Mak" Ucap Ucok tapi tetap mamaknya ga menyahut. Hingga akhirnya di datangi nya dan digoncang - goncangkannya bahu mamaknya barulah mamaknya menoleh terkejut kearahnya.

"Eh... Udah pulang kau Cok..., Anak mamak yang paling ganteng sejagad raya ngalahin gantengnya Salman Khan" cicit mamaknya sambil menciumi si Ucok.

"Ish...mamak inilah , janganlah diciumi aku Mak, Uda besar aku, malu lah".

"Alah....besar apanya, pipispun masih di celana nya kau!"
"Ish...mamak inilah kek gitu pulak cakap nya"

Tiba tiba si Ucok teringat sesuatu.
"Oia Mak...baru ingat aku, tadi buk guru nyuruh bawak uang logam Mak"

"Haha iya...uang logam berapa aja sayang yang harus dibawak? Biar mamak ambilkan di gudang, banyak itu bersebaran didalam gudang belakang". Jawab mamak Ucok dengan serius.

"Di gudang? Bersebaran? Itu uang apa kertas mainan mak?". Jawab Ucok sambil menepuk jidatnya.
"Tenang aja kau... Kalo uang dirumah kita ini banyak berserak serak, horang kaya". Seru sang mamak sambil berlalu menuju gudang untuk mengambil uang yang diminta sang anak. Tak lama sang mamak pun muncul sambil membawa bermacam-macam uang logam. "Nah...tinggal kau pilih mau yang mana yang mau kau bawak kesekolah". Mamaknya menyerahkan uang logam seribu, lima ratus, dua ratus dan seratusan.

"Yang seribuan, lima ratus, dua ratusan dan uang seratus". Jawab Ucok.
Mamak Ucok pun menyerahkan uang yang diminta si anak. Tapi tiba tiba si Ucok protes sembari merengut mukaknya.

"Mak... Uang 500 nya mana kok ga ada?". Cicit nya sambil menggerutu.

"Loh... Ini kan uang Lima ratusan Ucok sayang, cemmana nya kau nengok. Masak tak nampak matamu segini besarnya uang logam" jawab mamaknya sambil menyodorkan uang logam lima ratusan ke arah mukaknya si Ucok.

"Mak... Mak... Ini kan uang gopek, bukan lima ratus Mak, buk guru nyuruh Bawak uang Lima ratus buakn uang gopek". Kekeh Ucok tak mau kalah.
" Bah... cemmana nya kau Cok gopek itu ya samalah dengan uang lima ratus". Mamak Ucok sudah mulai gemas dengan tingkah anak nya.

"Bukan loh Mak... ini uang gopek  bukan uang lima ratus". Ucok masih ngeyel dengan pendapatnya.
"Ah..sukak atimu lah Ucok, capek pulak mamak nengok kau, jadi naik Sasak mamak gara gara kau. Kau bawa ajalah uang uang itu semuanya, kau tunjukkan sama gurumu besok". Keluar juga repetan mamak si Ucok.
Dengan terpaksa dan wajah merengut Ucok pun memasukkan uang uang logam yang diberikan mamaknya tadi.

****
"Anak anak sudah bawa semua uang logam yang ibuk suruh semalam dibawa?".
"Sudah buk".
"Baiklah kalo gitu letak semua diatas meja kalian biar ibuk cek satu persatu".
Sang guru pun muali berjalan mengelilingi kelas. Tiba tiba ada seorang murid berteriak.
" Buk..., Si Ucok nangis buk.
"Loh... Ucok kenapa kamu nangis?".
"Mungkin dia berak celana lagi buk kayak waktu itu".
"Grrrrrrrrrrr" semua murid tertawa mendengar jawaban teman mereka.
Sang guru hanya bisa geleng-geleng kepala sambil menertibkan suara murid muridnya dan menenangkan Ucok.
"Kamu kenapa Ucok, beneran kamu BAB di celana, seperti yang dibilang teman kamu?".
"Hiks...hiks...ma ma na ada buk a aku be berak celana hiks..." Jawab Ucok terbata bata sambil menangis.
"Jadi, kamu kenapa menangis Ucok, coba bilang ke ibuk". Bujuk sang guru sambil mengelus bahu Ucok.
" Aku...ga bawa uang logam lima ratusan buk, Uda kucarik carik dirumah tapi ga jumpa buk". Jawab Ucok dengan wajah sedih sembari menunjukan uang logam yang dibawaknya tadi pagi.

"Loh...ini kan ada uang Lima ratusan nya Ucok". Sang guru mengambil uang yang dimaksud kan.

"Itu...itu...kan uang gopek buk, bukan uang lima ratus".

Gubrakkkkkkkkk.........
"Huwahahahaha" temannya serentak tertawa.

Si guru pun hanya bisa geleng-geleng kepala sambil menahan tawa melihat tingkah si Ucok muridnya yang unik.

Aneka Resep Olahan Telur, Menu Hemat Nikmat Saat Lockdown

Telur merupakan bahan makanan yang sangat cocok untuk dijadikan stock selama menjalani masa lockdown seperti saat sekarang ini. Karena selain bergizi tinggi telur sangat mudah diolah berbagai macam olahan masakan. Bahkan bahan makanan yang satu ini juga tahan lama dan sangat mudah untuk didapat.

Berikut ada beberapa resep olahan masakan yang bisa dijadikan referensi untuk mengolah stock telur di rumah.

1.  Telur Dadar Isi Kelapa Muda

Bahan :

4 butir telur

5 sendok makan kelapa parut (gunakan kelapa yang masih muda)

Garam (secukupnya)

6 biji Cabe rawit rajang

1 siung bawang putih cacah

3 siung bawang merah Rajang

Margarin atau minyak untuk menggoreng

1 bungkus kaldu alami jamur merang

Bumbu Halus

½  sendok teh merica bubuk

½  sendok teh ketumbar bubuk

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Cara membuat:

Kocok lepas telur campurkan dengan garam, bumbu halus dan penyedap rasa

Kemudian masukkan kelapa parut, rajangan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih

Panaskan margarin/minyak pada teplon

Kemudian masukkan adonan telur kedalam Teflon dan tutup, gunakan api kecil agar matang merata.

Telur dadar isi kelapa muda siap disajikan.

2. Telur Crispy

Bahan :

3 butir telur

1 bungkus tepung bumbu crispy

Air dingin

Minyak makan untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Panaskan minyak

Kocok lepas telur kemudian goring/dadar

Setelah matang angkat dan iris memanjanag atau sesuai selera

Bagi adonan tepung bumbu crispy menjadi dua bagian

Campurkan satu bagian adonan dengan air dingin untuk celupan

Satu bagian adonan untuk baluran

Masukkan irisan telur kedalam tepung yang basah lalu angkat dan masukkan telur kedalam baluran tepung sambil ditekan

Kemudian masukkan telur yang sudah berbalur tepung kedalam minyak panas

Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Telur crispy siap disantap.

3.  Tahu Telur

 Bahan :

3 potong tahu berukuran besar

3 butit telur

Garam secukupnya

1 sendok teh ketumbar bubuk

½ sendok teh merica bubuk

Daun Bawang secukupnya

1 bungkus kaldu alami jamur merang

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah cabe merah

3 butir kemiri

Cara membuatnya :

Kocok lepas telur dan masukkan tahu yang sudah dihancurkan

Masukkan bumbu halus kedalam adonan telur tahu

Tambahkan ketumbar, merica, daun bawang dan kaldu alami jamur merang

Kemudian olesi cetakan dengan minyak ( bisa menggunakan xetakan kue apem) untuk mengukus adonan

Setelah Tahu telur yang telah dikukus dingin , panaskan minyak dan goreng tahu telur menggunakan api sedang.

Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tahu telur siap dihidangkan.

4.   Martabak Telur Mie

Bahan :

3 butir telor

1 bungkus mie telur

2 batang sosis

¼ sendok teh lada bubuk

Garam secukupnya

Kaldu alami jamur merang 1 bungkus

1 batang daun bawang

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah

Cara membuatnya :

Rebus mie telor hingga lembut angkat dan tiriskan

Potong-potong sosis

Kocok lepas telur kemudian masukkan sosis, bumbu halus, garam, kaldu jamur, dan daun bawang 

Masukkan mie ke dalam adonan telur

Panaskan minyak di dalam Teflon menggunakan api kecil

Patikan miyak merata keselurih Teflon

Masukkan adonan martabak telur mie ke dalam Teflon

Balik martabak telur mie jika bagian atas sudah kuning kecoklatan

Jika sudah matang menyeluruh angkat martabak telur mie letakkan diatas piring berukuran lebar

Martabak telur mie siap disajikan

5.  Pepes TTU (Telur Tahu Udang)

Bahan :

2 butir telur ayam

4 buah tahu ukuran besar

7 ekor udang ukuran sedang

2 lembar daun kunyit

5 batang kemangi

Garam secukupnya

Gula optional

Kaldu alami jamur merang

Bumbu halus :

5 buah cabe merah

3 buah cabe rawit

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas ujung jari kunyit

1 buah tomat

Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuatnya :

Haluskan tahu dan kocok lepas telur kemudian campur jadi satu dengan udang

Campurkan semua bahan dan bumbu jadi satu, masukkan kaldu jamur, garam dan gula

Kemudain letakkan adonan di daun pisang dan bungkus

Rebus air untuk mengukus, setelah mendidih masukkan adonan pepes, kukus hingga matang

Tunggu sekitar 20 menit kemudian angkat

Pepes telur tahu udang siap di sajikan bersama nasi hangat hemmm nikmat

 6.     Telur Dadar Ala Rumah Makan Padang

Bahan :

4 butir telur ayam

6 lembar daun sawi Rajang halus

¼ bagian kol Rajang halus

2 batang daun bawang Rajang halus

5 buah cabe rawit Rajang halus (optional)

1 sendok makan tepung beras

1 sendok makan tepung terigu

1 bungkus kaldu alami jamur merang

¼  sendok teh lada bubuk

½ sendok teh ketumbar bubuk

Garam secukupmya

Air secukupnya

Bumbu halus

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah kemiri

2 buah cabe merah

Cara membuatnya :

Rebus sayuran ( sawi dan kol ) lalu tiriskan

Kocok lepas telur, masukkan semua bahan jaadi satu termasuk bumbu halus

Panaskan minyak di teflon dengan api kecil

Goreng telur hingga sambil dibalik

Telur dadar ala rumah makan Padang siap dihidangkan

Tips Menggoreng Cireng Crispy Di Luar Lembut Di Dalam

Hai.... Mom's, tahu menu cemilan yang satu ini kan? Cireng.

Cireng "Aci digoreng", adalah Makanan yang sedang trend saat ini. Banyak sekali  penggmar cemilan yang berasal dari daerah Sunda. Cemilan yang satu ini biasa disajikan berdampingan dengan bumbu rujak, bumbu kacang atau saus sambal.

Cireng sendiri merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung kanji atau tepung tapioka yang digoreng. Cemilan yang memiliki rasa gurih ini Semakin berinovasi seiring perkembangan zaman. Sudah banyak varian cireng yang tersedia.  Bahkan cireng juga sudah dijadikan Frozen Food, sehingga memudahkan siapa saja yang ingin menjadikan cemilan yang satu ini sebagai salah satu menu cemilan keluarga, karena bisa di sajikan kapan saja.

Berikut Bunda ZiZe akan kasih tips untuk para Mom's, cara menggoreng cireng agar crispy di diluar dan lembut didalam.

Berikut adalah tipsny:

Pertama hidupkan kompor terlebih dengan api kecil, kemudian tuangkan minyak. 

Kedua goreng cireng dengan api kecil, agar cireng matang merata. 

Memang ini menjadikan proses pematangannya lebih lama. Tapi dengan begitu menjadikan cireng lebih bagus hasilnya. Di dalamnya matang sempurna, dan luar juga kondisinya serupa tidak keburu matang duluan.

Proses ini benar-benar menjadikan cireng matang dengan sempurna. Crispy di luar dan lembut gurih di dalam.

Penasaran, Mom's? Silahkan dicoba.

5 Rahasia Agar Tempe Tetap Awet

Tempe merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia. Makanan satu ini sangat mudah di temui di mana saja. Selain bergizi tinggi, tempe juga bisa diolah menjadi aneka olahan makanan ataupun cemilan. Sudah mudah, murah, hemat, lezat pula. Siapa coba yang tidak suka.

Untuk masa-masa lockdown seperti sekarang ini mungkin tempe bisa menjadi salah satu menu yang bisa dijadikan stock untuk menu masakan atau cemilan para kesayangan Mom's di rumah. Tetapi terkadang yang menjadi kendala adalah tempe termasuk makanan yang sangat mudah busuk karena berasal dari hasil permentasi, sehingga hal ini menyulitkan para Mom's untuk menjadikan tempe sebagai salah satu stock bahan makanan di rumah.

Tenang, Mom's di sini Bunda ZiZe akan memberikan tips agar para mom's bisa menyimpan tempe dalam waktu yang lebih lama.

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Mom's praktekkan di rumah, agar tempe bisa tahan lama di penyimpanan :

1. Pilih Jenis Tempe

Untuk pemilihan jenis tempe berikut ini, tempe yang dibungkus dengan plastik memiliki masa ketahanan yang lebih baik dibandingkan dengan tempe yang dibungkus dengan daun ini dikarenakan dari segi keamanan dan kebersihannya tempe bungkus plastik dinilai lebih higienis karena bungkus plastik dianggap lebih

praktis dan membuat tempe lebih awet. 

2. Simpan Dalam Wadah Tertutup

Jika tempe yang mom's beli sudah di buka dari pembungkus plastik atau daun maka lebih bagus jika tempe segera dimasukkan ke dalam wadah tertutup yang rapat dan tahan air, agar tempe tidak mengeriput karena jika tempe sempat mengeriput maka akan mengurangi rasa dari tempe itu sendiri.

3. Simpan Dalam Keadaan Utuh

Tempe lebih baik disimpan dalam keadaan utuh dan belum terpotong-potong. Karena jika tempe sudah dipotong maka tempe itu akan menyatu kembali karena fermentasi dari jamur yang ada di tempe sehingga permukaan dari tempe yang telah dipotong tersebut menjadi kering dan rasa menjadi kurang enak.

4. Simpan Dalam Freezer

Agar tempe bisa lebih tahan lama mom's juga bisa menyimpannya dalam freezer. Simpan tempe dalam freezer dengan temepratur biasa yang tidak terlalu dingin. Tempe yang disimpan dalam freezer harus masih dalam kondisi terbungkus plastik. Agar air dari freezer tidak masuk ke dalam tempe dan agar tempe tidak tercemar dengan aroma makanan lain yang ada dalam freezer. Ketika tempe yang disimpan dalam freezer akan dimasak keluarkan terlebih dahulu dari freezer kemudian diamkan dalam suhu ruang hingga tempe tidak lagi dingin.

5. Menyimpan Tempe Mengunakan Garam

Untuk menyimpan tempe pada suhu ruang atau tanpa disimpan di kulkas, Mom’s bisa menggunakan garam halus. Masukkan tempe ke dalam wadah tertutup dan taburkan garam pada sekeliling tempe kemudian tutup rapat wadah dan pastikan tidak ada air yang masuk ke dalamnya. Garam yang di taburkan di sekeliling tempe berfungsi untuk menghambat kerja ragi pada tempe.

Oke, Mom’s itu beberapa rahasia agar tempe bisa jadi tahan lebih lama dalam penyimpanan. Sehingga bahan pangan yang satu ini bisa masuk daftar stock makanan atau cemilan selama menjalani masa lockdown seperti saat sekarang ini. Berminat untuk mencoba, Mom’s?

Variasi Menu Simpel Sayur Dan Lauk Dalam Satu Olahan

Hai, Mom's!
Sering bingung nyiapin menu untuk santap keluarga?

Sebagai ibu rumah tangga yang memiliki banyak perkejaan, kadang menemukan kesulitan untuk menentukan variasi menu yang simpel. Para Mommy selain berusaha keras untuk menyiapkan menu sehat tentunya  juga membutuhkan waktu pengolahan masakan yang hemat waktu.

Nah, jangan khawatir Mom's, Mommy bisa coba variasi menu simpel berikut ini, menu yang terdiri dari lauk dan sayuran dalam satu olahan.

Berikut ada dua puluh variasi menu simpel sayur dan lauk  dalam satu olahan.
1. Semur buncis telur puyuh
2. Arsik ikan kacang panjang
3. Capcai ayam bakso
4. Sup ayam telur puyuh
5. Gulai kerang daun ubi
6. Tauco cumi kacang panjang
7. Lodeh sayur campur tempe
8. Lodeh sayur campur udang
9.Telur dadar sayuran
10.Tumis sawi toge bakso
11. Semur tahu campur toge
12. Tumis kangkung campur udang
13. Tauco sayur ikan gembung
14. Mie goreng sawi bakso telur
15. Gulai ayam kentang wortel
16. Opor ayam labu siam
17. Oseng jagung ikan asin
18. Gulai telur kacnag panjang
19. Tumis kacang panjang campur kerang
20. Semur ayam wortel buncis

Gimana mom's, sudah ada sedikit pencerahan. Sekarang tinggal eksekusinya ya, Mom's! Selamat mencoba, semoga membantu.

Santapan Nikmat Di Bulan Ramadhan Dengan Olahan Jagung

Hai, dears!

Gak Kerasa bentar lagi Ramadhan, ya. Apakah kamu sudah menyiapkan bekal untuk menjalani ibadah puasa  Ramadhan tahun ini? Jika kamu seorang ibu rumah tangga apakah kamu sudah memiliki menu andalan yang harus disiapkan untuk menu sahur dan berbuka selama menjalankan ibadah puasa.

Sebagai ibu rumah tangga tentu kita menjadi orang yang menjadi garda terdepan untuk selalu memikirkan dan menyiapkan menu yang menyenangkan untuk disantap bersama keluarga baik di saat sahur maupun disaat berbuka. Tapi,  tidak perlu khawatir Dears,  ada banyak bahan di sekitar kita yang mudah untuk didapat dan mudah diolah menjadi menu favorit selama bulan Ramadhan nanti.

Nah salah satunya adalah jagung. kita bisa mendapatkannya dengan sangat mudah. Tiga  olahan menu masakan berbahan jagung berikut ini mungkin bisa menjadi menu andalan  untuk menemani sahur dan berbuka.

1. Oseng Jagung Ikan Gembung

Menu yang satu ini sangat cocok disajikan saat santap sahur maupun berbuka, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

1 bonggol jagung manis

4 ekor ikan gembung

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah iris

5 buah cabe hijau iris

1 buah tomat potong

2 lembar daun salam

Minyak goreng, garam, gula, penyedap secukupnya

1 sdm saus tiram

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, daun salam sampe harum.

Tambahkan jagung, aduk rata.

Masukan ikan gembung yg sudah di goreng dan tambahkan tomat.

Masukan garam, gula, penyedap, saus tiram dan koreksi rasa.

2. Puding Jagung Manis

Nah, olahan manis yang satu ini juga sangat cocok untuk dijadikan menu berbuka, apalagi jika dimasukkan kedalam lemari pendingin semakin menambah nikmatnya berbuka puasa.

Bahan:

2 buah jagung manis

2 buah agar agar

1 bungkus SKM putih

Garam halus dan gula pasir sesuai selera

2 gelas air untuk memblender

 Cara membuat:

Cuci bersih jagung manis, kemudian sisir ke wadah/baskom dan campur dengan air, kemudian di blender setelah diblender saring untuk diambil sari patinya.

Masukkan saripati jagung ke dalam panci.

Kemudian masukkan agar-agar, susu, gula dan garam.

Masak di api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, sesekali koreksi rasa. Jika sudah mendidih dan mengental, cicip rasa kemudian angkat dan dinginkan. Lebih enak di sajikan dalam keadaan dingin.

3. Bakwan Udang Jagung Sayur

Hai, Miks sekarang kita ke menu yang gurih-gurih, ya. Saat berbuka selain menu yang manis, menu gurih yang satu ini juga pasti bakalan jadi menu favorit.

Bahan :

1 bonggol jagung manis

Sayuran ( kol, wortel, kacang panjang)

 Udang 10 ekor

¼ kilo tepung terigu

 ¼ kilo minyak sayur untuk menggoreng

Garam sesuai selera

Air secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt bubuk kunyit

1 sdt bubuk ketumbar

½ sdt merica bubuk

Cara membuat :

Cuci bersih jagung manis, kemudian sisir ke wadah/baskom.

Masukkan tepung terigu, sayuran, udang, bumbu halus, garam dan telur kemudian aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer jangan terlalu kental, dengan menggunakan air kisaran 150ml.

Panaskan minyak di api sedang.

Kemudian goreng adonan sesuai selera dan goreng sampai kuning kecoklatan. Kemudian dibalik, setelah matang angkat dan tiriskan. Lebih enak disajikan bersama saus atau cabe rawit.

Oke, Dears! Itulah tadi ketiga menu olahan masakan yang terbuat dari jagung manis, dan layak dicoba untuk melengkapi menu sahur maupun berbuka selama bulan Ramadhan.

Penasaran dengan ketiga menu tersebut, Dears? Selamat mencoba. Semangat sambut Ramadhan.